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Asociación para la defensa de los consumidores y usuarios de la provincia de Alicante | |
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EnvasadosDesde la primera puesta a la venta hasta llegar al consumidor, el envase o embalaje de todos los productos pesqueros frescos, refrigerados o cocidos, deberán llevar una etiqueta en un lugar bien visible. La etiqueta deberá tener un tamaño mínimo de 14 cm. de longitud por 4 cm. de altura, salvo que se trate de productos envasados por los titulares del comercio minorista, siempre y cuando la venta se realice de forma inmediata el mismo día de su envasado, en cuyo caso el tamaño de la etiqueta será el adecuado para cada envase. La etiqueta deberá contener, con caracteres legibles e imborrables las siguientes menciones: 1.- nombre comercial y científico de la especie El Anexo IV del RD 331/99 establece los nombres comerciales de las especies habituales de los caladeros comunitarios. 2.- Zona de captura El Reglamento europeo 2065/2001 sustituye la exigencia de incluir la mención relativa al país de origen por la zona de captura 3.- Categoría del calibre Según la longitud y peso del pescado. Siempre deberá superar la talla mínima permitida para cada especie, por debajo de la cual no puede comercializarse. 4.- Categoría de frescura y fecha en la que ésta se determine La frescura determina el grado de conservación de las cualidades originarias del pescado. Las diferentes categorías de frescura que se establecen son: E (extra), A (1ª clase) y B (2ª clase) Para los distintos tipos de productos o grupos de productos, se establecen baremos de clasificación de frescura al tener criterios de evaluación específicos En los pescados envasados se indicará la "fecha de caducidad", aunque ésta será orientativa, dependiendo del grado de frescura en el momento del envasado. 5.- Peso neto Se expresará en kilogramos, y para los productos envasados 6.- Forma de obtención del pescado Las formas de obtención del pescado pueden ser: - pesca extractiva: cuando el producto es pescado en alta mar - acuicultura: cuando se trata de un producto de cría - pesca en aguas dulces: cuando es pescado en aguas interiores. 7.- Modo de presentación y tratamiento al que haya sido sometido en su caso El pescado puede estar eviscerado, en cuyo caso tendrá la mención "evs", con cabeza "c/c", sin cabeza "s/c", en filetes "fl", cocido "cc". Para cualquier otra presentación se indicará con el nombre completo sin abreviaturas. 8.- Expedidor, número de autorización oficial y domicilio 9.- Precio Se expresará el precio por unidad de medida y el importe total del producto |
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